Nos produits
-Interprètes modernes d’une tradition ancienne-
Les fromages Carozzi proviennent des mains habiles de notre maître fromager, Marco Carozzi.
Produites selon d’anciennes techniques traditionnelles, elles conservent les arômes et les saveurs caractéristiques de la Valsassina.
Le lien profond avec notre territoire et ses traditions gastronomiques et vinicoles particulières
ne limite pas la curiosité de notre maître fromager, qui expérimente toujours quelque chose de nouveau,
enrichir nos fromages de garnitures savoureuses et de nuances de goût.
Catégories
TALEGGIO, GORGONZOLA ET AUTRES PDOS LOCAUX
Les fromages AOP Carozzi, dont le Taleggio et le Gorgonzola, sont profondément liés au territoire de la Valsassina. Reconnues comme des excellences gastronomiques en Italie et à l’étranger, ces AOP sont des grands classiques de la Valsassina interprétés selon la recette Carozzi.
Le Noël de CAROZZI
Un voyage à travers les saveurs et l’histoire de la Valsassina
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Nos produits
-Interprètes modernes d’une tradition ancienne-
Les fromages Carozzi proviennent des mains habiles de notre maître fromager, Marco Carozzi.
Produites selon d’anciennes techniques traditionnelles, elles conservent les arômes et les saveurs caractéristiques de la Valsassina.