I nostri Prodotti

-Moderni interpreti di un’antica tradizione-

I formaggi Carozzi nascono dalle mani sapienti del nostro mastro casaro, Marco Carozzi.
Prodotti secondo le antiche tecniche tradizionali, mantengono i profumi e i sapori caratteristici della Valsassina.
Il legame profondo con il nostro territorio e con le sue particolari tradizioni enogastronomiche
non limita la curiosità del nostro mastro casaro, che sperimenta sempre qualcosa di nuovo,
arricchendo i nostri formaggi di gustose farciture e sfumature di sapori.

Categories

Taleggio D.O.P.

Gorgonzola D.O.P.

TALEGGIO, GORGONZOLA AND OTHER P.O.D. CHEESE OF OUR TERROTORY 

Carozzi P.O.D. cheese, such as our Taleggio and our Gorgonzola, come from the ancient Valsassina traditions.  These cheese PDO are interpreted according to the Carozzi recipe.

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La Selezione del Casaro

I Sapori della Tradizione

Le specialità Fresche

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Our Products

-Modern interpreters of an ancient tradition-

Carozzi cheeses are born from the expert hands of our master cheese maker, Marco Carozzi.
Produced according to ancient traditional techniques, they maintain the characteristic aromas and flavors of Valsassina.