I nostri Prodotti
-Moderni interpreti di un’antica tradizione-
I formaggi Carozzi nascono dalle mani sapienti del nostro mastro casaro, Marco Carozzi.
Prodotti secondo le antiche tecniche tradizionali, mantengono i profumi e i sapori caratteristici della Valsassina.
Il legame profondo con il nostro territorio e con le sue particolari tradizioni enogastronomiche
non limita la curiosità del nostro mastro casaro, che sperimenta sempre qualcosa di nuovo,
arricchendo i nostri formaggi di gustose farciture e sfumature di sapori.
Le Categorie
TALEGGIO, GORGONZOLA E ALTRE DOP DEL TERRITORIO
I formaggi DOP Carozzi, tra cui il nostro Taleggio e il nostro Gorgonzola, sono legati profondamente al territorio della Valsassina. Riconosciuti come eccellenze gastronomiche in Italia e all’estero, queste DOP sono grandi classici della Valsassina interpretati secondo la ricetta Carozzi.
Il NATALE CAROZZI
Un viaggio attraverso i sapori e la storia della Valsassina
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I nostri Prodotti
-Moderni interpreti di un’antica tradizione-
I formaggi Carozzi nascono dalle mani sapienti del nostro mastro casaro, Marco Carozzi.
Prodotti secondo le antiche tecniche tradizionali, mantengono i profumi e i sapori caratteristici della Valsassina.
