Capricciolo
Le fromage Capricciolo associe la transformation traditionnelle au choix innovant d’utiliser du lait de chèvre, plus savoureux et plus digeste. Sous la croûte, il exprime une douceur qui s’étend à l’ensemble de la pâte et devient de plus en plus aromatique au fur et à mesure de sa maturation.
Lait
Caprino
Allergènes
Contient du lait
Ingredienti
Lait de chèvre, sel, présure. Croûte non comestible
Assaisonnement
90 jours.
Placement sur la table
Sandwichs au lait et sauce aux figues
Accompagnement du vin
Barbera d'Alba, Etna Rosso, Morellino di Scansano
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