Carozzi Formaggi, azienda di riferimento in Valsassina per produzione e stagionatura di formaggi da più di cinquant’anni, inaugura la Degustazioni Gourmet d’Autunno tra cui la raffinatissima serata “Fish&Cheese” prevista per Venerdì 25 Novembre a partire dalle 20:00 presso il suo bistrot nel piccolo borgo di Pasturo “Da Carozzi – Formaggeria con Cucina” dedicata alla riscoperta dell’antica cucina dei Pesci di Lago accostata ai migliori Formaggi della tradizione Carozzi.
Fish&Cheese (Lecco, Pasturo) – 25 Settembre 2022,.
Vera Carozzi è proprietaria, insieme ai suoi fratelli Marco e Aldo dell’azienda Carozzi Formaggi e del bistrot annesso “Da Carozzi”: luogo unico in cui vivere esperienze enogastronomiche uniche e indimenticabili all’insegna della tradizione e delle migliori eccellenze locali, in un contesto immerso nella natura della Valsassina. La Degustazione Gourmet “Fish&Cheese” è un viaggio eno-gastronomico in cui sapori contadini di altri tempi e sapori lariani prenderanno vita attraverso cinque piatti d’autore preparati dagli Chef Carozzi, accostati a vini selezionati dal Sommelier.
Le Degustazioni Gourmet vengono organizzate con cura e nei minimi particolari per garantire un’esperienza immersiva ai clienti di Da Carozzi – Formaggeria con Cucina. Ogni serata vede protagonisti i migliori Formaggi Carozzi, stagionati e selezionati con estrema cura da Marco, il Mastro Casaro, secondo il periodo di riferimento e in base agli abbinamenti previsti durante la serata, i Formaggi vengono accostati ad antichi salumi o a eccellenze homemade preparate dai nostri Chef con ingredienti del territorio o rivisitati, come gli Sciatt ripieni al Taleggio D.O.P. filante. Nel corso dell’anno non mancano mai le Degustazioni Gourmet volte a esaltare i prodotti di punta dell’azienda: il Taleggio D.O.P. Carozzi e i Gorgonzola D.O.P., Piccante, Classico o Cremiziola.
“Il nostro desiderio è sempre stato quello di far innamorare i nostri clienti della nostra casa, la meravigliosa Valsassina, attraverso un viaggio immersivo dedicato a sapori tradizionali, prodotti autentici e piatti innovativi. Ammetto che l’accostamento Pesce di Lago e Formaggi appare insolito e poco invitante, ma i nostri Chef, Mirko e Davide hanno delle idee pazzesche che quasi sempre vanno oltre le aspettative. Quindi… alla fine, mi sono lasciata convincere e devo ammettere che, come sempre, i piatti erano deliziosi! Quindi ho deciso di lanciare questo evento. Insomma, rappresenta una sfida un po’ per tutti noi: introdurre delle rivisitazioni speciali restando sempre fedeli alla tradizione” – esordisce così Vera Carozzi, che ricopre anche il ruolo di responsabile Marketing dell’azienda e si impegna ogni giorno con grandissima passione per dare valore al suo bistrot e alla sua azienda, incuriosendo proprio tutti, dai turisti, stranieri, provenienti da lontano fino ai “vicini di casa”, i simpatici abitanti della Valle.
Per partecipare alle Degustazione Fish&Cheese basterà un semplice click e compilare un rapidissimo form sul sito web del bistrot “Da Carozzi – Formaggeria con cucina”, accessibile a questo link. In alternativa è sempre possibile contattare il numero di telefono del bistrot: 0341 955173.
Per ottenere sempre maggiori informazioni sulle iniziative Da Carozzi e seguire le Degustazioni da vicino i canali disponibili sono i presidi social dell’azienda, riportati di seguito:
INFORMAZIONI DI CONTATTO:
Press Office Carozzi
Carozzi Formaggi – Via Provinciale, 14/A, 23818
0341 955173 – marketing@carozzi.com
Data del Comunicato: 22 Novembre 2022
