Esperienza e rispetto per la tradizione, ma anche professionalità e apertura al futuro: da oltre cinquant’anni coniughiamo con passione le preziose abilità dei casari con le esigenze di oggi, regalando intense emozioni a chi ama la gastronomia di qualità.
ARTIGIANALITÀ
Custodiamo i metodi di produzione degli antichi casari, adattandoli ai gusti più moderni.
GUSTO
Dai sapori più delicati a quelli più decisi, i formaggi Carozzi soddisfano ogni palato.
TERRITORIO
La nostra Valsassina: un intreccio di storie, tradizioni ed eccellenze enogastronomiche.
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Esperienza e rispetto per la tradizione, ma anche professionalità e apertura al futuro: da oltre cinquant’anni coniughiamo con passione le preziose abilità dei casari con le esigenze di oggi, regalando intense emozioni a chi ama la gastronomia di qualità.
Formaggi di Capra
Scopri i nostri formaggi di capra, dalla ricotta allo stracchino, dalla capriziola alla tomina fino allo stagionatissimo quader de cavra.
Valsassina
A pochi chilometri dalla frenesia della città, la “nostra” Valsassina è ricchissima di tesori da scoprire.