Prodotto con i medesimi metodi artigianali impiegati, nei primi anni del Novecento, dai contadini dell’Alta Bergamasca, il taleggio "Piacere Naturale" è figlio delle più antiche tradizioni locali. La particolare lavorazione conferisce al taleggio una consistenza cremosa nel sottocrosta, leggermente friabile al centro ed un gusto pieno e saporito. La lunga stagionatura (50 giorni circa) gli conferisce un aroma inconfondibile.

Latte vaccino, sale, caglio.

La comparsa di muffe in superficie è segno del naturale processo di stagionatura. Si consiglia quindi di non asportare totalmente la crosta, ma di raschiarne leggermente la superficie.