::: RICETTE CAROZZI FORMAGGI SRL :::

FONDUTA AL TALEGGIO E TARTUFO

Ingredienti per 4 persone:

1 bicchiere di latte
2 tuorli d'uovo
tartufo bianco di Alba
500 gr. di taleggio
400 gr. di pane casereccio
burro

Sciogliere in una casseruola a bagnomaria il taleggio con il latte e, quando sarà diventato quasi liquido, legarlo con i tuorli d'uovo e, a piacere, qualche fiocchetto di burro.
Friggere il pane tagliato a pezzi in poco burro e mantenerlo caldo.
Servire la fonduta cosparsa di lamelle di tartufo bianco con i crostini a parte.

SEDANI AL TALEGGIO INSALATA MULTICOLORE AL TALEGGIO INSALATA DI WÜRSTEL E TALEGGIO PETTO D'OCA AFFUMICATO CON TALEGGIO INSALATA CAPRICCIOSA CON TALEGGIO TIMBALLO DI TALEGGIO AL PESTO INSALATA DI CARCIOFI AL TALEGGIO TERRINA DI BARBABIETOLE E TALEGGIO ALL'ERBA CIPOLLINA INSALATA DI TONNO E TALEGGIO POMODORINI RIPIENI CON RISO E TALEGGIO TORTELLONI DI TALEGGIO E MAGGIORANA TORTA CALDA DI PORRI E TALEGGIO GRATIN DI POLENTA AL TALEGGIO COFANETTO DI SFOGLIA CON FONDUTA DI TALEGGIO MELANZANE FARCITE CON TALEGGIO GNOCCHI DI SEMOLINO FARCITI AL PROSCIUTTO COTTO E GRATINATI AL TALEGGIO UOVA DI QUAGLIA ALLA FONDUTA DI TALEGGIO FUSILLI ALLE VERDURE E TALEGGIO VOL-AU-VENT ALLA FONDUTA DI TALEGGIO SFORMATO DI PEPERONI CON FONDUTA DI TALEGGIO BUCATINI ALLA SICILIANA CON TALEGGIO RISOTTO ALLE PUNTE D'ASPARAGI E TALEGGIO ZUPPA AGLIO E TALEGGIO FLAN DI PREZZEMOLO CON FONDUTA DI TALEGGIO PORTAFOGLIO CON PROSCIUTTO E TALEGGIO VALDOSTANA DI VITELLO AL TALEGGIO SUPREMA DI POLLO A SORPRESA CON TALEGGIO SALMONE AL BURRO E RAVIOLINI DI TALEGGIO E MENTUCCIA

FONDUTA AL TALEGGIO E TARTUFO

Ingredienti per 4 persone: 1 bicchiere di latte 2 tuorli d'uovo tartufo bianco di Alba 500 gr. di taleggio 400 gr. di pane casereccio burro

Ingredienti per 4 persone:

1 bicchiere di latte
2 tuorli d'uovo
tartufo bianco di Alba
500 gr. di taleggio
400 gr. di pane casereccio
burro