Salva Cremasco DOP
Il Salva Cremasco DOP, è Simile al quartirolo e viene prodotto ormai solo in piccole zone della Lombardia. Ha un sapore aromatico, più o meno accentuato secondo una stagionatura che può arrivare a 6 mesi.
Latte
Vaccino
Allergeni
Contiene latte
Ingredienti
Latte vaccino, sale, caglio. Crosta edibile.
Stagionatura
80 gg.
Accostamento in tavola
Pane di grano duro e confettura di cipolle
Abbinamento al vino
Sangiovese di Romagna, Pinot Nero, Chianti
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