UN TALEGGIO ECCEZIONALE: 3 STELLE PER IL TALEGGIO DOP CAROZZI AGLI ITQI - SUPERIOR TASTE AWARD

Successo tutto italiano e valsassinese per sua maestà il Taleggio Carozzi, premiato all’importante manifestazione internazionale con il massimo dei voti

Non si sono ancora conclusi i festeggiamenti in casa Carozzi per il grande premio ricevuto in occasione dell’International Taste & Quality Institute (iTQi) di Bruxelles. Il Taleggio DOP dell’azienda casearia con sede a Pasturo, in provincia di Lecco, ha infatti ottenuto il massimo riconoscimento (le tanto bramate 3 stelle) in occasione dei Superior Taste Award. La cerimonia ufficiale di consegna del riconoscimento si è tenuta a Bruxelles la scorsa settimana, in rappresentanza di Carozzi Formaggi vi era Marco CarozziResponsabile di produzione e casaro dell’azienda, che non ha esitato ad esprimere a nome di tutta la famiglia e dell’azienda la gioia nel ricevere un premio di tale valore.

L´iTQi di Bruxelles da oltre 12 anni è l´organizzazione leader mondiale nella degustazione e promozione di alimenti e bevande dal gusto superiore. Dopo un esame visivo, olfattivo, di consistenza, gusto e retrogusto, l´iTQi riconosce solo ai prodotti migliori il Superior Taste Award con 1, 2 o 3 stelle. A svolgere l’arduo compito 125 esperti del gusto tra chef e sommelier, che dopo aver degustato oltre 2000 prodotti provenienti da 800 aziende di 83 paesi diversi, hanno emesso il loro verdetto.

Il Taleggio DOP Carozzi, avendo ricevuto tre stelle, è stato inserito tra i “prodotti eccezionali” con un punteggio superiore al 90%. Un riconoscimento di valore ottenuto in prima persona dall’azienda, ma che automaticamente va ad influire positivamente anche sulla riconoscibilità del territorio nel quale ha origine: la Valsassina, una terra che con il passare del tempo si sta mettendo in gioco al fine di sviluppare una vera e propria rete turistica grazie alle sue tradizioni e peculiarità.

 
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