Frutto dell'esperienza dei mastri casari, questo formaggio si propone ai consumatori più attenti coniugando la fragranza del latte di capra con la dolcezza del miglior latte vaccino.
La pasta è ricca di profumi che si intensificano col protrarsi della stagionatura. La comparsa di muffe in superficie è segno del naturale processo di stagionatura.

Latte di capra, latte, sale, caglio.

La comparsa di muffe in superficie è segno del naturale processo di stagionatura.