INSALATA CAPRICCIOSA CON TALEGGIO

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di misto per insalata capricciosa
(sedano rapa, prosciutto, lingua, cetrioli tagliati a fiammifero)
100 gr. di taleggio
50 gr. di maionese
10 gr. di senape
insalata cappuccina
sale e pepe

Tagliare il taleggio a striscioline ed aggiungerlo alla composta per capricciosa, salare, pepare e condire con la senape e la maionese.
Adagiare il tutto su della tenera insalata cappuccina e servire guarnendo con fettine di pomodoro.