Formaggi a lavorazione tradizionale

I nostri Prodotti

-Moderni interpreti di un'antica tradizione-

I formaggi Carozzi nascono dalle mani sapienti del nostro mastro casaro, Marco Carozzi.
Prodotti secondo le antiche tecniche tradizionali, mantengono i profumi e i sapori caratteristici della Valsassina.
Il legame profondo con il nostro territorio e con le sue particolari tradizioni enogastronomiche
non limita la curiosità del nostro mastro casaro, che sperimenta sempre qualcosa di nuovo,
arricchendo i nostri formaggi di gustose farciture e sfumature di sapori.

Le Categorie

Taleggio DOP

Taleggio DOP

Scopri di più

Gorgonzola DOP

Gorgonzola DOP

Scopri di più

TALEGGIO, GORGONZOLA E ALTRE DOP DEL TERRITORIO

I formaggi DOP Carozzi, tra cui il nostro Taleggio e il nostro Gorgonzola, sono legati profondamente al territorio della Valsassina. Riconosciuti come eccellenze gastronomiche in Italia e all’estero, queste DOP sono grandi classici della Valsassina interpretati secondo la ricetta Carozzi.

Altre DOP

Altre DOP

Scopri di più

La Selezione del Casaro

La Selezione del Casaro

Scopri di più

I Sapori della Tradizione

I Sapori della Tradizione

Scopri di più

Le Specialità Fresche

Le Specialità Fresche

Scopri di più