Formaggi a lavorazione tradizionale

Capriziola 

Formaggio erborinato di capra, prodotto con una tecnica tradizionale. Nella maturazione, il sapore pieno e tipico del latte di capra si combina con quello particolare delle muffe creando un insieme delicato, invitante e irripetibile.

• SILVER ai World Cheese Awards 2013


Latte Capra


Ingredienti

Latte, sale, caglio. muffe selezionate

Allergeni

Contiene latte e lattosio

Stagionatura

70 giorni


Accostamento in tavola

Pane bigio e zucca cotta al forno

Abbinamento al vino

Anghelu Ruju, Caluso Passito, Torcolato di Breganze