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Qui sommes-nous
L'entreprise Carozzi est située dans la riante vallée Valsassina. En remontant aux plus anciennes traditions fromagères, elle produit depuis plus de cinquante ans des fromages de très bonne qualité pour de véritables gourmets. La Valsassina se trouve entre le lac de Lecco et la caractéristique Grigna: cette zone présente des caractéristiques microclimatiques particulières qui sont idéales pour travailler les fromages suivants: le Taleggio A.O.P. (= Appellation d'Origine Protégée), le Quartirolo Lombardo A.O.P., la Robiola, les fromages de chèvre et toutes les autres spécialités faites à main qu'il faut découvrir!
Carozzi qui a une forte structure commerciale caractérisée par une mentalité jeune, professionnelle, moderne et visant au futur veut gagner sa propre niche de marché en s'adressant à la distribution comme garantie des principes de qualité et de production fromagère artisanale.